Nenuodėmingi šokoladiniai putėsiai

Praeitame blogo įraše, kur dalinausi Falafelių receptu, siūliau neišpilti nuo konservuotų avinžirnių likusį skystį, dar vadinamą aquafaba. Pirmą kartą pamačiusi šį veganišką desertą, žiurėjau į jį įtariai. Avinžirnių skystį...plakti! Tačiau išbandžiusi pamačiau, jog šis skystis labai lengvai susiplaka iki standžių putų, kurias galima naudoti vietoj kiaušinio baltymo. Iš šio aquafaba galima daryti net morengus, tačiau … Continue reading Nenuodėmingi šokoladiniai putėsiai

Padažas prie užkandžių

Šis padažas lengvas, švelnaus skonio ir greitai pagaminamas. Man jis tinkamiausias su Falafeliais, tačiau jį taip pat galima naudoti kaip salotų padažą. Veganiška versija būtų su sojos jogurtu. Ingredientai keli v. š. natūralaus jogurto 1 skiltelė česnako gabalėlis sutarkuoto žalio agurko šiek tiek kapotų krapų druskos ir pipirų pagal skonį Paruošimas Į stiklinę pilame natūralų … Continue reading Padažas prie užkandžių

Avinžirnių kotletukai arba pagerinti Falafeliai

Avinžirniai man buvo tikras atradimas. Prisipažinsiu, jei ne mano teta, kuri yra veganė, tikrai nebūčiau sugalvojusi pagaminti kotletukus iš avinžirnių. Pirmą kartą ragavau klasikinius Falafelius, tačiau man jie pasirodė sausoki, nepasidant to, jog buvo kepti aliejuje. Aš norėjau sveikesnio varianto, todėl nusprendžiau kepti orkaitėje (kaip ragavau pas savo tetą), žinoma suprasdama, jog dėl šios priežasties … Continue reading Avinžirnių kotletukai arba pagerinti Falafeliai

Amerikietiški sausainiai

Amerikietiški sausainiukai yra vieni mano mėgstamiausių. Trapūs, greitai pagaminami, o sausainių inde juos galima laikyti net kelias savaites (nors taip ilgai jie niekad neužsibūna). Šį receptą nusižiūrėjau kažkada vienoje Oliverio laidoje. Tiesa, jis nekepė šokoladinių, o tikruosius Amerikietiškus klasikinius sausainius. Aš nutariau receptą patobulinti ir išbandyti šokoladinius. Man jie taip patiko, jog pradėjau kepti ir … Continue reading Amerikietiški sausainiai

Vieno kąsnio “Piciukai”

Kai netikėtai užsuka svečiai, o jūs neturite kuo pavaišinti, gali praversti vienas triukas - piciukai. Mielinės tešlos kildinimui nėra laiko, o štai šaldytos sluoksniuotos tešlos šaldiklyje turiu dažnai, būtent tokiems atvejams. Ištraukei ir po 15 minučių jau gali gaminti. Šu šiais vieno kąsnio piciukais mane supažindino mano draugė Viktorija. Paragavus negalėjau atsiplėšti! Tam, kad jie … Continue reading Vieno kąsnio “Piciukai”

Kiaulienos kepsnys su miško grybų padažu

Nesu didelė mėsos mėgėja, tačiau jei jau gaminu, ji turi būti mikšta, sultinga, bei patiekiama su geru padažu. Vienas mėgstamiausių yra - grybų. Jo nemėgti galėtų nebent tie, kurie iš tiesų abejingi grybams. Visi kiti šį padažą įvertins, vos pajutę kvapą. O kas gali kvepėti skaniau, nei miško grybai? Aš turiu prišaldytų, vasarą rinktų (žinoma … Continue reading Kiaulienos kepsnys su miško grybų padažu

Avokado ir banano kremas pusryčiams

Avokadas yra super maistas. Jame gausu vitaminų (11 rūšių) ir mineralų (14 rūšių), tai pat yra baltymų (nuo 0,4 iki 4,4%), angliavandenių (iki 10%) ir riebalų (iki 32%). Net 77 % avokade esančių kalorijų gaunamos iš riebalų. Avokadas yra bene daugiausiai riebalų turintis vaisius. Nepaisant to, jis puikiai tiks ir padės besilaikant dietos, dėl savo … Continue reading Avokado ir banano kremas pusryčiams

Trapūs varškės sausainiai kaip pas močiutę

Šie sausainiai man primena vaikystę. Trapūs, su obuoliais ir cinamonu. Pagaminti juos taip paprasta, jog galima išbandyti "lipdant" laiką su vaikais. Skanūs ir karšti ir šalti, su stikline pieno ar puodeliu kakavos. Tinka pavaišinti svečius ir pasmaližiauti. Nenustebkite, jog tešloje nėra cukraus. Net jei nedėsite vanilinio cukraus, jo tikrai netrūks. Užteks saldumo iš džemo bei … Continue reading Trapūs varškės sausainiai kaip pas močiutę

Tigro akis

Sekmadienis... Metas, kai vėlyvi pusryčiai yra ne prabanga, bet butinybė! Valio vėlyviems pusryčiams! Kartais sekmadienio laukiu tik dėl jų! Sekmadieniais norisi save palepinti, pagaminti kažką naujo. O tam tikrai nereikia eiti 5 kavinę, lengvai pasigaminsite ir patys. Šią "Tigro akį" man gamindavo mama. Žinoma, jos variantas buvo kur kas paprastesnis, tiesiog duona, kiaušinis ir prieskoniai. … Continue reading Tigro akis

Žuvies troškinys orkaitėje

Prisipažinsiu, šis troškinys yra ne itin fotogeniškas, tačiau skonis... Tas atvejis, kai supranti posakį - paprastume slypi genialumas. O svarbiausia, jog nereikia ilgai vargti ir bijoti kažką prideginti keptuvėje ar netinkamai sumaišyti, nes receptas toks paprastas, jog tiesiog sunkiai sugadinamas. Visiems, kas mėgsta žuvį, o ją valgyti tikrai reikėtų, todėl mūsų namuose ketvirtadienis - žuvies … Continue reading Žuvies troškinys orkaitėje