Pavasariškas mėsos apkepas

Jau seniai pildžiau savo blogą. Labai seniai... Todėl suprantu, kad grįžti reikia su tikrai geru receptu, kuris be viso savo gerumo, dar būtų ir labai paprastas. O šitas pavasariškas mėsos apkeptas būtent toks. Su daaug daržovių, spalvų, greitai pagaminamas, tinka valgyti ir be kruopų (ypač tinka, kai artėja vasara). Ingredientai (maždaug 8 suaugusiems pavalgyti) 600 … Continue reading Pavasariškas mėsos apkepas

Viščiukas marinuotas su čiobreliais

Vienas iš greitų būdų pavalgidinti visą šeimą ir nestovėti prie puodų pusdienį - iš vakaro užmarinuoti viščiuką, o kitą dieną jį pašauti į orkaitę. Vuolia! Po valandos ant stalo garuoja karšta vakarienė ar sotūs pietūs. Kuo dar geras keptas viščiukas? Jo likučius galima panaudoti ne tik greitai pasišildžius, bet, pavyzdžiui, įdėjus į salotas arba vietoj … Continue reading Viščiukas marinuotas su čiobreliais

Kiaulienos šašlykas ant grilio

Atėjo ruduo ir nors labai nesinori to pripažinti -  rytai tapo vėsesni, o vakarais saulė leidžiasi vis anksčiau. Tačiau palaukit, juk taip nesinori paleisti tokios šiltos vasaros! Rudens kratausi įvairiais būdais. Pavyzdžiui, ryte išeinu su basutėmis. Greitai, vos gaudydama kvapą, lekiu į autobusą, o popiet ramiai žingsniuoju link stotelės (saulė dar šildo basas pėdas).  Dar … Continue reading Kiaulienos šašlykas ant grilio

Naminiai koldūnai

Koldūnus mes visuomet lipdydavome su močiute. Kartais juos gamindavome net pusryčiams, tačiau, žinoma, tai būdavo tik savaitgaliais. Mes įsitaisydavome virtuvėje, pasiruošdavome tarybines stiklines, kuriomis aš išspausdavau tešlos blynelį, o močiutė paruošusi įdarą jį dėdavo ant viršaus. Tuomet aš savo smulkiais pirštukais, tikrai nei kokybiškai, nei dailiai susukdavau koldūną. Man jis visuomet išeidavo kur kas prastesnis … Continue reading Naminiai koldūnai

Ryžių ir kiaulienos troškinys su daržovėmis iš sodo

Yra sąrašas dalykų, kurių tiesiog negaliu pakęsti virtuvėje, bet jie vis tiek nutinka: Kai nusisuki vos akimirkai, o iš puodo jau bėga pienas. Kai kažką gaminant belieka įpilti pieno, o pasirodo, jo tik tiek, kiek liko ant ant tuščio pakelio sienelių. Kai pamiršti kažką pastatyti vakare į šaldytuvą, o ryte belieka atsargiai sukrauti į šiukšlių … Continue reading Ryžių ir kiaulienos troškinys su daržovėmis iš sodo

Žalia bulvių košė ir sultinga vištiena

Pavasarį norisi ryškių spalvų ir ko nors neįprasto, įdomaus, lengvo, dar neišbandyto. O dar geriau, jei visa tai vienoje lėkštėje. Todėl mano lėkštėje - bulvių košė su špinatais, vištienos krūtinėlė kepta savo sultyse ir gaivios morkų salotos. Kai vyras pamatė šią košę, pirmas žvilgsnis buvo keistas: - Kas čia?! - Bulvių košė su špinatais. - … Continue reading Žalia bulvių košė ir sultinga vištiena

Močiutės troškintos bulvės su vištiena

Yra daugybė patiekalų, kuriuos gaminti taip, jog net ausys užsiriestų iš skanumo, moka tik močiutė. Tai bulviniai blynai, kopūstų sriuba ir... Bulvių troškinys su vištiena. Tai patiekalas, kurį, prisipažinsiu, valgau ir pusryčiams, ir pietums, ir vakarienei. O dar ir kitą dieną. Skanus ir šviežias, su šaukštu grietinės ir pašildytas kitą dieną. Žodžiu, patiekalas, kuris niekad … Continue reading Močiutės troškintos bulvės su vištiena

Vištienos ir šoninės rožytės

Vištienos krūtinėlė man visuomet buvo galvos skausmas, nes ją pagaminti, išlaikant drėgną ir sultingą - tikras iššūkis. Tenka imtis įvairiausių gudrybių, kaip ją paruošti sultingą, o be viso to - dar ir įdomiai, taip, jog lėkštėje žiūrėtųsi patraukliai. Vištiena ir šoninė - klasikinis derinys. Dažniausiai daromi suktinukai, apvoliojami kiaušinio plakinyje ir džiuvesėliuose ir užkepami orkaitėje. … Continue reading Vištienos ir šoninės rožytės

Plovas su vištiena

Plovas man naminis maistas. Žinau, žinau, sakoma, jog tikras plovas yra tik užbekiškas, tačiau man patinka mūsų naminė plovo interpretacija, kuri lengva skrandžiui ir greitai pagaminama, jei viską darome vienu metu (nebijome tuo pat metu ir mėsos kepti ir ryžių virti). Gal skambės juokingai toms, kurios virtuvė sukasi dažnai, tačiau yra ne viena šeimininkė (na … Continue reading Plovas su vištiena

Sultingas vištienos vėrinukas

Vištienos krūtinėlė dažnai būna tikras galvos skausmas, jei nori ją pagaminti sultingą. Paprasti kepsniukai keptuvėje su majonezu ir krakmolu greitai pabosta, o kepsniai su kiaušiniu ir džiuvesėliais - tikrai ne pats sveikiausias pasirinkimas. Kam tos nereikalingos kalorijos? O štai vištienos vėrinukai orkaitėje - greita, paprasta, o svarbiausia - mėsytė išlieka sultinga ir minkšta! Daugelis sako, … Continue reading Sultingas vištienos vėrinukas